Lẩu trâu tại Hết Ý Quán dùng nước lẩu giấm bỗng gia truyền thơm dịu, chua thanh tự nhiên. Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của nồi lẩu trâu, bạn chỉ cần lưu ý quy tắc “nhúng nhanh lửa lớn”.
Quy tắc 30 giây khi nhúng trâu tái
Thịt trâu tươi thái mỏng ngang thớ chỉ cần gắp vào muôi nhúng, dìm xuống nồi nước lẩu đang sôi sùng sục khoảng 25 - 30 giây khi miếng thịt vừa chuyển sang màu hồng nhạt là nhấc ra ngay. Lúc này thịt giữ trọn độ mọng nước ngọt lành, cắn vào mềm tan.
