Buổi chiều tối tan sở là thời điểm lý tưởng để bạn bè, đồng nghiệp quây quần bên bàn tiệc. Thịt trâu từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các món nhậu” bởi độ săn chắc, giòn ngọt và khả năng kết hợp tuyệt vời với các loại gia vị cay nồng.
1. Trâu xào sả ớt – Đậm đà đưa bia
Thịt trâu tươi thái mỏng ướp đượm tỏi sả, xào lửa bốc trên chảo gang đỏ lửa. Từng miếng thịt trâu vừa chín tới giòn ngọt, quyện cùng mùi thơm nức mũi của sả chiên và vị cay tê đầu lưỡi của ớt sừng.
2. Trâu tái chanh bóp thấu – Chua ngọt thanh tao
Món ăn thanh mát giải ngấy cực tốt. Thịt trâu sống được tái bằng nước cốt chanh tươi, trộn cùng chuối xanh, khế chua, rau ngổ, ngò gai và lạc rang vàng giòn. Chấm cùng tương gừng thơm lừng thì không còn gì bằng.
